从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。 例如：具有补血养颜、强壮身体的作用的红豆乌鸡汤；气血双补，滋补肝肾功用的归芪乌鸡汤等等，都具有很高的营养价值。 
   

　　说起养乌鸡，19岁的马晓慧说：“现在村里都饲养土鸡，我就想和别人养不一样的鸡，那样卖的时候好卖”。正巧马晓慧在孵化鸡苗的马成华家里打工学技术，马成华就建议她家养乌鸡。众所周知，养乌鸡不像养土鸡那么简单，但是，马成华表示可以在技术上给予指导。马晓慧决定饲养乌鸡，她的决定得到家人的一致赞同。 
   

　　2007年，马晓慧四处寻找乌鸡蛋，马成华用自己的孵化机帮忙孵化，共孵化了500只乌鸡苗，由于马晓慧家没有太大的地方饲养，就出售了300多只鸡苗，自己养了将近200只，去年每只乌鸡买到了40—50块钱。马晓慧家去年仅养乌鸡就收入达8000多块钱。 
   

　　今年，马晓慧早早的就制定了饲养乌鸡的计划，以每只10元的价格出售乌鸡苗，以70元的价格出售乌鸡，如今在马晓慧的家里，还有150只待售的成年乌鸡。马晓慧说：“今年的价格挺好的，比去年高的多，我们今年养乌鸡赚的钱有1万多了”。 
   

　　马晓慧成为塔斯托别村唯一一家大量饲养乌鸡的人，她养的乌鸡与土鸡的成本差不多，但是价钱却是高了很多，这让邻居对马晓慧刮目相看，来观看取经的人也多了。 
   

　　马晓慧计划明年再扩大养殖规模，发展乌鸡养殖，让乌鸡成为自己的摇钱树。来源：农博网